铁观音产自福建安溪，创制于1725—1735年，属半发酵乌龙茶，是中国十大名茶之一，素有“好喝不好栽”的特点，名贵珍稀。
品质特征
干茶条索卷曲、肥壮圆结、沉重匀整，色泽砂绿，形似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿；冲泡后汤色金黄似琥珀，带天然兰花香，滋味醇厚甘鲜、回甘悠长，独具“观音韵”，有“七泡有余香”的美誉。
功效
铁观音富含氨基酸、维生素、茶多酚等营养成分，兼具养生保健作用，可清心明目、杀菌消炎、减肥美容、延缓衰老，还能降脂、降胆固醇、辅助调节血糖与心血管健康，清热降火、醒酒解腻，是天然健康茶饮。
储存方法
铁观音保存以低温、密封、真空为主，可短时间保持香气与口感。轻发酵铁观音含水量较高，需严格低温密封；烘干较干、手感脆爽的茶叶，对低温要求相对较低。
